簿格子

今年的元宵節沒有去放天燈倒是窩在辦公室裡加班到想要回家了，同事突然冒出來說想要吃湯圓0.0，這麼晚了...我就提議到我家吃了ㄎ
大狗買了世運的湯圓孝敬我超愛甜食的老爸，這一會兒可孝敬到我們的肚子裡了 哈~老爸，我有留一盒給你。ˇ
雖然我想煮湯圓大家都會煮...但是要混過今天還是得靠這篇食記。<~~只是拿來交作業的
沒有煮過酒釀口味的朋友可以試試看囉！

今天煮的是酒釀湯圓，準備的食材有：

傳統酒釀 (也就是甜酒，傳統市場應該都有在賣)
湯圓 (挑自己喜歡的口味，因為是酒釀所以要搭配甜湯圓比較適合唷！當然也可以試試看鹹的，我還沒有勇氣實驗0.0)
糖 少許(紅糖、砂糖、冰糖等皆可，由於酒釀本身就有甜味僅加一點點潤味道)
雞蛋 1顆打散

作法123：

1. 先煮兩鍋水；一鍋水為清水、一鍋水調配酒釀(看個人口味習慣，可以都不加水也可以加很多水，我一般是水：酒釀=1：2)

2. 清水大火煮沸後轉小火放入湯圓；酒釀加入少許的糖依中火煮至沸騰即關火(注意！酒釀不可以煮太久，小滾就要準備打入雞蛋並關火)

3. 湯圓浮起即撈出(湯圓從水底浮起來就表示熟了)；酒釀小滾即加入打散的雞蛋並關火，關火後用湯匙拉出蛋絲(注意！蛋絲要慢慢拉，不要太快拉得太細)

註：大、小湯圓要分開煮，因為煮的時間不同，一起煮很容易一個沒熟一個太爛了。

以上就是到今年冬至還可以再試試看的酒釀湯圓。ˇ  <~~搞得很想電視台作廣告的="=

例行愛抱怨與爭辯一：今天的遲到不算，是屬於電信災非人禍(3.5G網卡="=慢到連網頁都打不開)
例行愛抱怨與爭辯二：-0.1